波爾多位於法國西南,是法國最大的優質葡萄產區,特別以生產風格高雅、古典均衡,同時又耐久存放的紅酒聞名…
最優雅的左岸:
左岸是波爾多氣候最溫和的地方,大部分的土地不適合種植葡萄,唯有珍貴的礫石地,具有貧瘠容易紮根、儲存熱能、反射光線且排水性佳等眾多優點,是生產高級葡萄酒的絕佳土質,特別是卡本內-蘇維濃沒有種在礫石地上就很難達到足夠的成熟度。
最美麗的右岸:
右岸氣候比左岸涼爽,地質條件完全不同,高低起伏變化大、土質結構更為複雜,因為地層變動造成斷層、斜坡、河階及各式高低不平的地形。最常見的是覆蓋砂質黏土的石灰質平台。這些不同的地質環境演變出多變不同的風格,主要種植梅洛與卡本內-弗郎。
- 地點:Conti Salon 台北市信義路三段147巷45弄2-1號1樓 (福華飯店停車場入口)
- 時間:3月7日(星期日) 下午
3:00~5:00
- 費用:每人500元 (一次繳清,恕不接受刷卡)
- 內容:探討波爾多左岸與右岸之美
- 酒單:(保留更改酒款的權利)
托卡爾酒莊紅酒
Jean-Louis Trocard Bordeaux 2006 Libourne 巨人酒坊聖愛米倫紅酒 Kressmann Grand
Reserve 2006 St.-Emilion 瑪雪索古堡紅酒 Chateau Tour de Marchesseau 2005
Lalande de Pomerol 高斯中級酒莊紅酒 Chateau La Gorce 2004 Medoc 塔揚古堡紅酒
Chateau du Taillan 2004 Haut-Medoc
講師:法籍講師愛德華(Edouard)老師 在著名的葡萄酒產區-波爾多長大。2001年艾德華來到台灣,陸續從事藝術表演經紀、語文機構等文化工作;2006年起,擔任學學文創的葡萄酒講師,開過【葡萄酒入門】、【葡萄酒進階】、【葡萄酒社會學】、【紅酒乳酪的搭配】等課程。為台灣剛起步的葡萄酒文化盡一份心力。
(本公司保有講師更動權利)
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