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詹弗蘭科-索爾代拉先生是許多人認為最具有天賦才華的布雷諾(Brunello)品種之釀造師，他是一位狂熱、不妥協的完美主義者，其精湛的釀酒技巧搭配擇善固執的理想，充分表現在他的心血結晶--Brunello di Montalcino Riserva上。這隻紅酒是蒙塔奇諾( Montalcino )產區最傳奇的佳釀之一，由於產量非常有限，每個年份生產僅生產6,000~15,000瓶，入手極難，是收藏家心目中不可多得的稀世逸品。

索爾代拉先生是一位退休的商人和他的植物學家妻子-Graziella，在70年代初期發現Case Basse這片被荒廢已久的土地，旋即對這塊土地的美麗與潛力深深著迷，他們開始著手開墾這片土地，建立了兩塊頂級的葡萄園-Case Basse (1.9 公頃) 和Intistieti (4.6公頃)，百分之百種植布雷諾(Brunello)品種。維護生態系統在Case Basse是一個非常注重的永續工作，如翻新老舊農舍時，一定盡量保存原來的石牆，因為有鳥類，小型哺乳動物和昆蟲在那裡面築巢和繁殖。為同一目的，他們設立了特別的庇護所，以吸引動物，希望他們成為永久居民，蜂巢在這也是另一個特色。除此之外，索爾代拉先生也保留了與多古老的橄欖樹林、植物和果樹。因為索爾代拉夫妻堅信高品質的生產需要一個複雜的生態系統，能提供一個理想的環境，讓自然培育物種。

在他們的葡萄園，是施以有機肥料，而除草劑是不能容許使用的。由於縮小葡萄園規模，所以生長的各階段皆為人工栽培，包括冬季修剪、嚴格的採青(green harvest) 、人工綁枝與除枝及採收時嚴格的篩選葡萄等等，這些嚴格工作還持續到酒窖裡，在那裡Riserva的酒必須經過平均14至25天的冗長浸皮，便儲放於巨大的斯拉橡木桶進行為期5至6年的陳年，最後不經任何澄清與過濾手續而裝瓶上市。

雅的Brunello di Montalcino Riserva的標籤，強化了索爾代拉先生” 野生動物與自然”的理念與承諾，一隻由義大利著名的當代畫家Piero Leddi所繪製獨特的海豚--一個神聖的動物，古代用來敬獻給酒神狄奧尼修斯(Dionysus)。