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路易．侯德爾香檳廠(Champagne Louis Roederer)創立於1776年，迄今已超過兩個世紀，而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一，而追求極致的品質是其不變的家族傳統。

在十九世紀中期路易．侯德爾已成為頂尖的世界性品牌，甚至在1868年已達到年銷售量250萬瓶！俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定路易．侯德爾為其御用酒商；在1876年Louis Roederer二世更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳「水晶香檳(Cristal)」。俄國革命之後路易．侯德爾喪失了這個重要的市場，但是隨即成功地開拓了美國市場，維持其世界性的聲譽居高不墜。

路易．侯德爾旗下目前擁有214公頃的葡萄園，其產量能夠提供自家釀酒所需的七成左右，這在香檳區相同規模的酒廠來說是非常難得的，而更重要的是這讓路易．侯德爾得以掌握足夠的高品質原料來貫徹其追求極致的品質的釀酒哲學。此外，費心地使用長期熟成的葡萄酒做為在調整口味時使用的Liqueur wine是路易．侯德爾在釀製上的一大特點，在在顯示出他們傾注心力只為追求最高品質的堅持。
如今本酒廠每年生產將近3百萬瓶香檳，包括旗艦產品水晶香檳在內共有七種產品，行銷全世界80餘國。無論是哪個香檳專家或是專門書籍所列出的香檳龍頭品牌，路易．侯德爾一定都名列其上，是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。